Een frisse kijk op afstamming

Elk jaar bederft meer dan een derde van al het geproduceerde voedsel voordat het kan worden verkocht, en fruit en groenten vormen het grootste deel van dit bederf. Om dit probleem aan te pakken en een nieuwe standaard te zetten in de koudeketen, heeft Lineage geïnvesteerd in oplossingen die het transport en de opslag van vers fruit en groenten optimaliseren en tegelijkertijd verspilling helpen voorkomen; we noemen deze service Lineage Fresh. We spraken met Jim Henderson, VP of Business Development en een van de leiders achter Lineage Fresh, om ons meer te vertellen over hoe Lineage gebruik maakt van tientallen jaren ervaring in koude opslag om ervoor te zorgen dat vers fruit en verse groenten veilig op onze eettafel belanden.

Verse afkomst: Een gesprek met Jim Henderson

Wat is Lineage Fresh?

Het is die expertise en focus op dit soort producten; producten, fruit en groenten. Lineage Fresh is een combinatie van drie dingen: Verse faciliteiten die speciaal zijn ontworpen voor verse producten, een team van experts die deze business begrijpen en diensten met toegevoegde waarde die ervoor zorgen dat de producten van onze klanten vers blijven tot ze bij de consument op tafel komen. Dat is wat Lineage Fresh is.

Waarom was het belangrijk voor Lineage om deze service aan zijn klanten te bieden?

We hebben Lineage Fresh gecreëerd als reactie op de feedback van onze klanten. Nadat we in 2021 Sun Valley Cold Storage en Kloosterboer Group in de Lineage-familie hadden opgenomen, die state-of-the-art activa en jarenlange ervaring in de verssector met zich meebrachten, hebben we een deskundig team aangenomen en zijn we met onze klanten gaan praten over wat het voor hen betekent om aan hun behoeften te voldoen. Het werd heel duidelijk dat deze business anders is, dat de verwachtingen anders zijn en als we wilden dat onze klanten zich op hun gemak voelden om hun producten aan ons toe te vertrouwen, dan moesten we een service creëren die volledig gericht was op het behandelen, opslaan en vervoeren van verse producten.

Wat is er zo speciaal aan een Lineage Fresh-faciliteit?

De Fresh magazijnen van Lineage zijn uniek omdat ze binnen elke faciliteit meerdere unieke temperatuurzones handhaven. Veel van onze faciliteiten hebben enorme ruimtes met meer dan 10.000 pallets die op dezelfde temperatuur worden bewaard, maar bij Fresh is er een andere filosofie. Voor Fresh-faciliteiten hebben we meerdere zones nodig voor verschillende producten met verschillende temperatuurvereisten. Daarnaast moeten de faciliteiten diensten met toegevoegde waarde bieden, zoals ompakken, koelbehandeling, fumigatie en andere diensten die deze producten nodig hebben. Tot slot is het qua infrastructuur essentieel om ethyleenwassers te hebben om ervoor te zorgen dat producten vers blijven. Dit zijn diensten die diepvriesfaciliteiten over het algemeen niet nodig hebben, terwijl ze cruciaal zijn voor een Lineage Fresh-faciliteit.

Naast infrastructuur is het ook noodzakelijk om experts in deze faciliteiten te hebben die begrijpen wat er nodig is om die verse goederen te beheren. De juiste infrastructuur, diensten met toegevoegde waarde en een deskundig team zorgen ervoor dat we aan alle behoeften van onze klanten kunnen voldoen.

Wat zijn enkele van de belangrijkste onderscheidende factoren die Lineage Fresh tot de beste keuze voor haar klanten maken?

Dat is een geweldige vraag. We zijn echt enthousiast over de differentiators die Lineage Fresh onze klanten biedt. Naast de infrastructuur in onze Fresh-faciliteiten, die ons in staat stellen om een verscheidenheid aan producten in meerdere unieke temperatuurzones te bewaren, hebben we ook de nabijheid van de haven die ons in staat stelt om die producten zo snel mogelijk van de haven naar het magazijn te brengen.

Onze binnenkort te openen Savannah Fresh faciliteit ligt bijvoorbeeld op minder dan vijf mijl van de haven. De nabijheid van de haven is essentieel, vooral bij de verwerking van fruit en groenten. De omvang en reikwijdte van ons netwerk is ook een enorm voordeel voor onze klanten, omdat ze zo meer producten op meer markten kunnen afzetten dan ooit tevoren.

Uiteindelijk kun je al deze dingen hebben; de infrastructuur, de nabijheid van havens, alle temperatuurzones, maar het belangrijkste is de expertise en de focus om het product door die toeleveringsketen te managen. Ons Lineage Fresh team is ongeëvenaard als het gaat om het beheren van deze producten.

Welke diensten met toegevoegde waarde biedt Lineage Fresh om fruit en groenten vers te houden?

Uitroking

Fumigatie is verplicht voor producten die van het ene naar het andere land worden vervoerd. Het helpt de verspreiding te voorkomen van ongedierte dat onherstelbare schade kan toebrengen aan inheemse gewassen en ecosystemen. We kunnen deze service met toegevoegde waarde uitvoeren via een partnerschap met Ecolab, dat deze service al tientallen jaren uitvoert in de hele VS en daarbuiten.

Om de verse producten, fruit en groenten die we tijdens dit proces behandelen te beschermen, moeten we de producten op de juiste temperatuur brengen, ze 's nachts begassen, ze vervolgens weer op opslagtemperatuur brengen en ze uiteindelijk opslaan, en dat alles binnen 24 uur.

Voorkoeling

Voorkoelen is het product op de vereiste temperatuur brengen. Soms worden producten op een andere temperatuur binnengebracht dan vereist is in de faciliteit. Op andere plaatsen wordt het product in een ruimte geplaatst en uiteindelijk op de juiste temperatuur gebracht. Voorkoelen is een service die Lineage biedt waarbij we koelere temperaturen toepassen op dat product om het sneller op de vereiste temperatuur te krijgen. Met deze service kunnen we de houdbaarheid van deze producten verlengen.

Ompakken en verpakken in zakken

Als producten in bulkdozen bij ons binnenkomen, kunnen we ze opnieuw verpakken en klaarmaken voor de detailhandel. Dit zorgt voor meer flexibiliteit voor onze klanten en stelt ons in staat om die producten sneller in de schappen te krijgen.

Faciliteiten onder douanetoezicht/CBP

De Customs Border Patrol stelt specifieke eisen aan deze producten voordat ze het land in mogen. Er zijn twee opties om ingeklaard te worden. Ten eerste kun je het in de haven doen, wat tijd kost en extra kosten met zich mee kan brengen. De tweede optie is om ingeklaard te worden in een door het CBP goedgekeurde faciliteit.

Lineage Fresh Savannah is CBP goedgekeurd, wat betekent dat we het product direct uit de haven kunnen ophalen, naar onze faciliteit kunnen brengen en het daar kunnen laten goedkeuren. Dit bespaart onze klanten tijd en geld en stelt ons in staat om deze producten zo snel mogelijk in de schappen te krijgen.

Herpakken, reviseren en restylen

Herstapelen is een dienst die we leveren om schade aan de producten van onze klanten te voorkomen. Wanneer producten de haven binnenkomen en onze faciliteit binnenkomen, verschuiven ze vaak op hun pallets. Met restacking kunnen we ervoor zorgen dat de producten niet beschadigd raken voordat ze de schappen bereiken.

Restyling en reconditionering zijn diensten waarbij we producten kunnen aanpassen op basis van de instructies van onze klanten om ervoor te zorgen dat deze producten aan hun eisen voldoen voordat ze naar de consument gaan. Dit zorgt ervoor dat de producten van de hoogste kwaliteit de consumenten zo snel mogelijk bereiken.

Wat is de volgende stap voor Lineage Fresh?

De toekomst van Lineage Fresh is wereldwijd. Op dit moment richten we ons op de eindmarkt in de VS en Europa. Naast onze uitbreiding in Swedesboro, NJ die in januari 2023 online komt, samen met Lineage Fresh Savannah, spreken we met klanten over extra locaties aan de westkust van de Golf in de VS. Als je dan kijkt naar onze facilitaire voetafdruk, zie je dat we de stukjes samenvoegen om onze klanten wereldwijde Fresh-oplossingen te bieden om hun producten te beheren, vertragingen te beperken, de houdbaarheid te verlengen, producten verser te houden in de hele toeleveringsketen en ze sneller op de markt te brengen.

De toekomst is vers

Lineage Fresh is een dienst die een revolutie teweegbrengt in de manier waarop we verse producten wereldwijd opslaan en vervoeren. Onze Fresh-faciliteiten beschikken over de infrastructuur, waardetoevoegende diensten, expertise en focus die nodig zijn om producten vers te houden en tegelijkertijd de tijd in het magazijn te verminderen en de houdbaarheid van het product te verlengen. Aan het einde van de dag zie je de vruchten van ons werk in de gangpaden van je plaatselijke supermarkt.