Une nouvelle perspective de la lignée

Chaque année, plus du tiers de tous les aliments se détériorent avant de pouvoir être vendus, les fruits et légumes constituant la majeure partie de cette détérioration. Pour lutter contre ce problème et établir une nouvelle norme dans la chaîne du froid, Lineage a investi dans des solutions qui optimisent le transport et l’entreposage des fruits et légumes frais tout en contribuant à éliminer le gaspillage; nous appelons ce service Lineage Fresh. Nous nous sommes entretenus avec Jim Henderson, vice-président du développement des affaires et l’un des dirigeants de Lineage Fresh, pour nous en dire plus sur la façon dont Lineage tire parti de décennies d’expérience en matière d’entreposage frigorifique pour s’assurer que les fruits et légumes frais arrivent en toute sécurité à nos tables.

Lineage Fresh : Une conversation avec Jim Henderson

Qu’est-ce que Lineage Fresh?

C’est cette expertise et cette concentration sur ce type de produit; fruits et légumes. Lineage Fresh est une combinaison de trois choses : des installations fraîches spécialement conçues pour accueillir des produits frais, une équipe d’experts qui comprend cette entreprise et des services à valeur ajoutée qui garantissent que les produits de nos clients restent frais jusqu’à la table des consommateurs. C’est ce qu’est Lineage Fresh.

Pourquoi était-il important pour Lineage d’offrir ce service à ses clients?

Nous avons créé Lineage Fresh en réponse aux commentaires de nos clients. Après avoir intégré Sun Valley Cold Storage et Kloosterboer Group dans la famille Lineage en 2021, ce qui a apporté des actifs de pointe et des années d’expérience dans le secteur du frais, nous avons embauché une équipe d’experts et commencé à discuter avec nos clients de ce que signifie pour eux répondre à leurs besoins. Il est devenu très clair que cette entreprise est différente, que les attentes sont différentes et que si nous voulions que nos clients se sentent à l’aise de nous confier leurs produits, nous devrions créer un service entièrement axé sur la manutention, l’entreposage et le transport des produits frais.

Quelle est la particularité d’une installation Lineage Fresh?

Les entrepôts Fresh de Lineage sont uniques car ils maintiennent plusieurs zones de température uniques dans chaque installation. Beaucoup de nos installations ont d’immenses salles de plus de 10 000 palettes maintenues à la même température, mais il y a une philosophie différente avec Fresh. Pour les installations de frais, nous avons besoin de plusieurs zones pour divers produits avec des exigences de température différentes. De plus, les installations doivent fournir des services à valeur ajoutée tels que le réemballage, le traitement au froid, la fumigation et d’autres services dont ces produits ont besoin. Enfin, en termes d’infrastructures, il est essentiel d’avoir des épurateurs d’éthylène pour assurer la fraîcheur des produits. Ce sont des services dont les installations congelées n’ont généralement pas besoin, alors qu’elles sont cruciales pour une installation Lineage Fresh.

En plus de l’infrastructure, il est également impératif d’avoir des experts sur le plancher de ces installations qui comprennent ce qu’il faut pour gérer ces produits frais. Disposer de la bonne infrastructure, de services à valeur ajoutée et d’une équipe d’experts nous permet de répondre à tous les besoins de nos clients.

Quels sont les principaux facteurs de différenciation qui font de Lineage Fresh le meilleur choix pour ses clients?

C’est une excellente question. Nous sommes vraiment enthousiastes à l’idée des facteurs de différenciation que Lineage Fresh offre à nos clients. Outre l’infrastructure de nos installations de Fresh, qui nous permet de contenir une variété de produits dans plusieurs zones de température uniques, nous avons également la proximité du port qui nous permet d’acheminer ces produits du port à l’entrepôt le plus rapidement possible.

Notre installation de Savannah Fresh, qui ouvrira bientôt ses portes, est à moins de cinq milles du port. Cette proximité du port est essentielle, surtout lors de la manipulation de fruits et légumes. La taille et l’étendue de notre réseau sont également un énorme avantage pour nos clients, leur permettant d’obtenir plus de produits sur plus de marchés que jamais.

En fin de compte, vous pourriez avoir toutes ces choses; l’infrastructure, la proximité du port, toutes les zones de température, mais le plus important est d’avoir l’expertise et la concentration nécessaires pour gérer le produit tout au long de cette chaîne d’approvisionnement. Notre équipe de Lineage Fresh est inégalée lorsqu’il s’agit de gérer ces produits.

Quels services à valeur ajoutée Lineage Fresh offre-t-il pour aider à garder les fruits et légumes frais?

Fumigation

La fumigation est un service requis pour les produits voyageant entre les pays. Elle aide à prévenir la propagation de ravageurs qui pourraient causer des dommages irréparables aux cultures et aux écosystèmes indigènes. Nous sommes en mesure d’offrir ce service à valeur ajoutée grâce à un partenariat avec Ecolab, qui offre ce service depuis des décennies partout aux États-Unis et au-delà.

Pour protéger les fruits et légumes frais que nous manipulons pendant ce processus, nous devons amener les produits à la bonne température, effectuer la fumigation pendant la nuit, puis les ramener à la température d’entreposage et enfin les entreposer, le tout dans les 24 heures.

Prérefroidissement

Le pré-refroidissement permet de ramener le produit à la température requise. Parfois, les produits sont apportés à une température différente de celle requise dans l’installation. D’autres endroits peuvent mettre ce produit dans une pièce et le laisser atteindre la bonne température, éventuellement. Le pré-refroidissement est un service fourni par Lineage où nous appliquons des températures plus fraîches à ce produit pour le ramener à la température requise plus rapidement. Ce service nous permet d’augmenter la durée de conservation de ces produits.

Re-emballage et ensachage

Lorsque les produits arrivent dans nos installations dans des boîtes en vrac, nous sommes en mesure de les reconditionner et de les préparer pour la vente au détail. Cela permet à nos clients d’offrir plus de souplesse tout en nous permettant de mettre ces produits sur les tablettes plus rapidement.

Installations de stockage des douanes/CBP

Avec la patrouille frontalière des douanes, il y a des exigences particulières que ces produits doivent respecter avant d’être autorisés à entrer au pays. Pour obtenir l’autorisation, il y a deux options. Tout d’abord, vous pouvez le faire au port, ce qui prend du temps et peut entraîner un coût supplémentaire. La deuxième consiste à obtenir une autorisation dans une installation cautionnée et approuvée par le CBP.

Lineage Fresh Savannah est approuvé par le CBP, ce qui signifie que nous pouvons ramasser ce produit immédiatement au port, l’apporter à nos installations et le faire approuver dans les installations. Cela permet à nos clients d’économiser du temps et de l’argent et de mettre ces produits sur les tablettes le plus rapidement possible.

Empilage, reconditionnement et restylage

Le restacking est un service que nous fournissons et qui nous permet d’éviter d’endommager les produits de nos clients. Souvent, lorsque les produits entrent dans le port et dans nos installations, ils se déplacent sur leurs palettes. Le réempilage nous permet de nous assurer que les produits ne sont pas endommagés avant qu’ils n’atteignent les tablettes.

Le restylage et le reconditionnement sont des services où nous sommes en mesure de modifier les produits en fonction des instructions de nos clients pour nous assurer que ces produits répondent à leurs exigences avant d’atteindre les consommateurs. Cela garantit que les produits de la plus haute qualité parviennent aux consommateurs le plus rapidement possible.

Quelle est la prochaine étape pour Lineage Fresh?

L’avenir de Lineage Fresh est mondial. À l’heure actuelle, nous nous efforçons de nous assurer que le marché final est prêt ici aux États-Unis et en Europe. En plus de notre expansion à Swedesboro, au New Jersey, qui entrera en service en janvier 2023, ainsi que Lineage Fresh Savannah, nous discutons avec nos clients d’autres emplacements sur la côte ouest du golfe du Mexique aux États-Unis. Ensuite, si vous jetez un coup d’œil à l’empreinte de nos installations, vous pouvez voir que nous assemblons les pièces pour fournir des solutions mondiales de frais à nos clients afin qu’ils puissent gérer leurs produits, réduire les retards, prolonger la durée de conservation, garder les produits plus frais tout au long de la chaîne d’approvisionnement et les commercialiser plus rapidement.

L’avenir est frais

Lineage Fresh est un service qui révolutionne la façon dont nous entreposons et transportons les produits frais dans le monde entier. Nos installations de frais disposent de l’infrastructure, des services à valeur ajoutée, de l’expertise et de l’attention nécessaires pour garder les produits frais tout en réduisant le temps passé dans l’entrepôt et en prolongeant la durée de conservation des produits. À la fin de la journée, vous verrez les fruits de notre travail dans les rayons des fruits et légumes de vos épiceries locales.